Resep Membuat Tongseng Lele Lezat Dan Nikmat

Resep Membuat Tongseng Lele – Menyajikan menu yang istimewa tentunya diperlukan karya masakan dengan kualiti cita rasa yang tinggi. Kerana dengan membuat masakan yang mempunyai ciri khas tersendiri akan menjadi menu yang istimewa dalam anda presentasikan kepada keluarga atau rakan-rakan terdekat. Pada kesempatka kali ini akan membentangkan kepada anda mengenai seputar Info Resipi Masakan bagaimana Resipi Cara Membuat Tongseng Lele agar mejadi hidangan yang istimewa didalam anda mengolah menu masakan

Pada menu masakan yang satu ini, bahan bahan yang terdapat pada menu ini kaya akan rempah rempah. Bumbu dalam resep masakan yang satu ini merupakan hal yang terpentingakan kualitas cita rasa masakannya. Berikut adalah gambaran lengkap informasi masakan yang satu ini untuk anda.

Resep Membuat Tongseng Lele
Resep Membuat Tongseng Lele
Tongseng memang biasanya memakai daging, tapi belum tentu yang lain suka. Kita dapat menggantinya dengan ayam ataupun ikan. Nah, resep kali ini akan menggunakan ikan lele sebagai bahan utamanya. Rasanya pun tidak kalah enak dengan tongseng lainnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 9 ekor (1.250 gram) lele, dikerat-kerat
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 cm jahe, diparut
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 9 butir bawang merah, diiris tipis
  • 15 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm
  • 300 gram kol, dipotong kotak
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 6 batang daun bawang, dipotong 2 cm
  • 3 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
  • 9 siung bawang putih
  • 18 butir bawang merah
  • 1/2
  • 9 butir kemiri, disangrai
  • 9 cm kunyit, dibakar
  • 4 cm jahe
  • 2 sendok teh ketumbar
Cara Pengolahan :
  • Rendam lele dengan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, dan 200 ml air. Diamkan 15 menit. Tiriskan lele. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
  • Rebus 300 ml air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol.
  • Tumis sampai layu.
  • Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kuah santan. Didihkan.
  • Tambahkan lele, daun bawang, dan tomat merah. Masak sampai matang. Sajikan hangat.
  • Untuk 9 porsi
Itulah tadi artikel maklumat yang dapat kami berikan untuk anda dalam Resipi Cara Memasak Tongseng Lele. Untuk hal ini dalam proses cara membuatnya tentunya diperlukan sumber bahan mentah masakan yang masih freshuntuk meningkatkan kualiti cita rasa akan masakan ini dalam proses hasil akhirnya. Tentunya apabila ada perkara yang ingin anda tanyakan mengenai seputar resipi yang satu ini, anda boleh menghubungi kami melalui form komentar yang sudah kami sediakan.


Recommended Posts :