Resep dan Cara Membuat Rendang Ayam Yang Nikmat dan Lezat

Cara Membuat Resep Rendang Ayam Pedas Khas Padang.Beberapa hari yang lalu, laman web kami telah membincangkan mengenai beberapa macam variasi resipi rendang yang sudah terkenal kelezatannya, iaitu rendang daging padang dan rendang telu ayam. Untuk saat ini, kami akan membincangkan salah satu variasi resipi rendang yang juga sangat terkenal di tengah masyarakat Indonesia, yaitu masakan rendang ayam. Seperti cara membuat rendang padang yang lain, membuat rendang ayam juga menggunakan bahan dan bumbu rendang yang umum, seperti santan kental dari perasan buah kelapa, beberapa rempah khas Indonesia dan yang lain. Buat teman teman yang bosan dengan resipi ayam yang biasa, resipi kali ini sesuai sekali untuk dicuba, pasti anak anak dan ahli keluarga yang lain suka.

Rendang memang merupakan salah satu resipi masakan Indonesia yang sangat terkenal sekali, bukan cuma di negara kita bahkan sampai keluar negeri. Resipi yang asalnya berasal dari daerah Padang ini memang sudah menjamur dan tersebar hampir di semua wilayah negara kita. Dengan perpaduan bumbu bumbu rempah alami dan daging ayam yang bekualitas baik, resipi rendang ayam memang boleh dijadikan menu kegemaran baru buat keluarga kita. Rasanya yang lazat dan khas yang berasal dari santan kelapa dan parutan kelapa yang disangrai sesuai sekali untuk teman makan nasi hampir disetiap waktu, makan pagi, siang ataupun makan malam.
resep masakan rendang ayam
resep masakan rendang ayam
Seperti variasi resipi rendang yang lain, untuk membuat rendang ayam padang istimewa harus menggunakan bahan bahan yang berkualiti. Teman teman boleh menggunakan ayam kampung atau ayam potong asal kualitinya bagus dan masih segar. Jangan menggunakan daging ayam yang sudah lama kerana tekstur dagingnya akan sedikit lembik dan pasti akan membuat masakannya nanti sedikit berubah rasanya. Untuk variasi, teman teman boleh menambah bahan sayuran yang lain, seperti kacang merah, kentang, tahu ataupun bahan yang lain. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat rendang dan bahan bahan yang diperlukan di bawah ya.

Bahan dan Bumbu Resep Rendang Ayam Pedas

  1. Bahan utama yang dibuutuhkan adalah 1 ekor ayam ukuran sedang (kurang lebih sekitar 800 gram-1 kg). Cuci bersih, tiriskan dan potong potong sesuai selera (8-12 bagian).
  2. Kentang mini sebagai bahan tambahan kurang lebih sekitar 150 gram. Bisa dihilangkan atau diganti dengan yang lain apabila suka.
  3. Santan kental yang berasal dari perasan buah kelapa kurang lebih sebanyak 500 ml. Biasanya membuatuhkan kurang lebih 1.5 – 2 buah kelapa yang diparut.
  4. Santan encer kurang lebih sebanyak 1 1/4 liter. Bisa diambil dari sisa parutan kelapa untuk membuat santan kentalnya.
  5. Parutan buah kelapa untuk campuran kuah rendangnya kurang lebih sebanyak 100 gram saja. Sangrai dulu, tapi jangan sampai gosong.
  6. Serai kurang lebih 2 pcs. Ambil batang bagian putihnya saja lalu dimemarkan supaya mudah meresap dengan bumbu lain.
  7. Daun jeruk kondisi segar bagus sebanyak kurang lebih 5 lembar. Buang bagian batang dan ambil daunnya saja.
  8. Asam kandis kurang lebih 2 pcs.
  9. Daun kunyit ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
  10. Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak 12 siung. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan (bumbu halus).
  11. Buah cabai merah besar kurang lebih sekitar 70 gram. Bisa diperbanyak apabila benar benar suka pedas (bumbu halus).
  12. Buah Cabai merah keriting yang pedas kurang lebih sebanyak 90-110 gram. Bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera (bumbu halus).
  13. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Sebaiknya menggunakan bawang lokal. Kupas kulitnya juga sebleum dihaluskan (bumbu halus).
  14. Ketumbar biasa kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil atau sendok teh (bumbu halus).
  15. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 2 cm saja (bumbu halus).
  16. Kunyit ukuran sedang besar kurang lebuh sepanjang 3 cm. Kupas dulu sebelum digunakan (bumbu halus).
  17. Gula merah yang sudah disisir tipis tipis sebanyak kurang lebih 1 sendok teh saja (bumbu halus).
  18. Merica sedikit saja (kurang lebih cuma butuh setengah sendok teh) (bumbu halus).
  19. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 3 cm (bumbu halus).
  20. Garam dapur beryodium secukupnya (kurang lebih sekitar 1 sendok makan untuk bumbu halus).

Cara Membuat Rendang Padang Enak

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menghaluskan bumbu bumbu yang akan ditumis.
  2. Haluskan cabai merah, cabai keriting, lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, gula merah dan garamnya sampai benar benar halus.
  3. Siapkan satu wajan ukuran agak besar. Beri sedikit minyak dan masukkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan diatas ke dalamnya. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
  4. Masukkan santan encer yang sudah dipersiapkan sebelumnya ke dalam wajan tadi. Aduk aduk sampai tercampur dengan bumbu halusnya.
  5. Masukkan daun kunyit, asam kandis yang sudah dipersiapkan, daun jeruk yang sudah dibuang batang daunnya dan batang serai. Aduk aduk semua bahan sampai mendidih. Jangan sampai lupa mengaduk supaya santan tidak pecah.
  6. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong potong sesuai selera. Kecilkan api dan aduk aduk supaya bumbu cepat meresap ke dalam ayamnya.
  7. Saat daging ayam sudah agak empuk, masukkan bahan bahan tambahan (kentang yang sudah dipotong potong, tahu atau yang lainnya). Aduk aduk lagi supaya semua bumbu meresap sempurna.
  8. Setelah bumbu rendang sudah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parutnya. Aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur sempurna.
  9. Cicipi dulu masakan rendang ayamnya. Kalau kurang gurih, bisa ditambahkan garam dapur sesuai selera. Masal lagi sampai agak kering.
Bagaimana menurut teman teman cara membuat rendang ayam sederhana di atas? Cukup mudah kan. Seperti resep rendang yang lain, memasak Resep Rendang Ayam memang membutuhkan waktu yang tidak sedikit. Tetapi saat sudah jadi, waktu dan tenaga yang sudah dikeluaran benar benar terbayar saat menikmati salah satu resep ayam ini.


Resep Ikan Bakar Cianjur Enak dan Cara Membuatnya

Cara Membuat Resep Ikan Bakar Cianjur Spesial Tahun Baru. Teman teman pecinta kuliner Indonesia pasti sudah paham betul bagaimana cita rasa dan kelazatan masakan ikan bakar Cianjur. Ya, salah satu di daerah Sunda itu memang terkenal sekali dengan berbagai macam resipi masakan Cianjur yang sudah terbukti kelazatan rasanya, mulai dari Sate Maranggi, ikan bakar cianjur, resipi ikan pesmol cianjur, ikan gurame cianjur dan yang lain. Selain daging ikannya yang empuk, rempah ikan bakar khas Sunda ini memang khas sekali. Dari aroma yang keluar dari resepi ikan bakar cianjur saja boleh membuat perut keroncongan.

Buat teman teman yang kebetulan tinggal di bandar besar tentu dengan mudah boleh mencari resturan dan rumah makan yang menyajikan masakan ikan bakar cianjur ini, seperti ikan bakar cianjur Fatmawati, ikan bakar Fatmawati dan yang lain. Tetapi tentu saja kita harus merogoh kocek dalam dalam untuk boleh menikmati hidangan resipi ikan gurame bakar khas Cianjur ini. Penyelesaian paling murah adalah membuat sendiri resepi ikan bakar cianjur di rumah. Teman teman tidak perlu bimbang, cara bakar ikan dan cara membuat ikan bakar cianjur tidak terlalu susah kok. Teman teman juga boleh mengolah berbagai macam jenis ikan dengan bumbu ikan bakar khas daerah Sunda ini. Apalagi sebentar lagi tahun baru. Pasti membuat acara bakar ikan di rumah bersama teman teman dan keluarga lebih mengasyikan apabila kita tahu bagaimana membuat ikan bakar yang enak dan lazat.

Resepi ikan bakar cianjur dan ikan pesmol cianjur memang terkenal dengan makanan istimewa dan keempukan daging guramenya. Tidak hanya di kulit luar, makanan istimewa bumbu ikan bakar nya terasa sampai ke bahagian yang paling dalam. Apalagi kalau dimakan bersama sambal kicap, pasti dijamin semua akan ketagihan. Daripada kita beli, lebih baik kita bikin sendiri yuk ikan gurame bakar istimewa khas cianjur ini. Cara membuat nya tidak terlalu sukar kok dan rempah ikan bakar nya juga mudah didapati. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail dibawah.
Resep Ikan Bakar Cianjur
Resep Ikan Bakar Cianjur

Bahan dan Bumbu Resep Ikan Bakar Cianjur

  1. Ikan Gurame ukuran sedang besar atau sekitar 400 gram sampai 500 gram sebanyak 2 ekor. Gunakan ikan yang masih segar supaya hasilnya empuk. Ikan bisa diganti dengan ikan nila atau ikan air tawar yang lain.
  2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan.
  3. Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.
  4. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs saja. Kupas kulitnya sebelum digunakan. Kalau bisa gunakan bawang merah lokal karena aromanya lebih kuat.
  5. Ketumbar butir kurang lebih sebanyak 2 sendok teh saja.
  6. Buah Cabai merah rawit merah kurang lebih sebanyak 2-3 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.
  7. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 2 cm. Kalau bisa bakar sebentar supaya lebih enak saat di masak nanti.
  8. Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil atau sendok teh.
  9. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  10. Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 5 sendok makan. Gunakan kecap yang berkualitas bagus supaya hasilnya lebih enak dan legit.
  11. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil. Satu sendok untuk merendam ikan dan satu sendok lagi untuk campuran tumisan bumbu ikan bakar.
  12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya (kurang lebih butuh sekitar 3-4 sendok makan saja).

Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Cianjur

  1. Cuci bersih ikan gurame atau ikan yang lain yang sudah dipersiapkan diatas dan buang bagian dalamnya. Potong tipis atau kerat bagian kulit luarnya supaya bumbu ikan bakar meresap sampai lapisan daging paling dalam.
  2. Cuci bersih juga semua bahan lain sebelum digunakan.
  3. Ambil satu wadah lonjong (sepanjang ikan yang akan digunakan). Masukkan air jeruk nipis dan satu sendok garam dapurnya.
  4. Rendam ikan sebantar (kurang lebih selama 15-17 menit) dan bolak balik sebentar supaya bumbu benar benar meresap ke dalam daging ikan.
  5. Sambil menunggu ikan direndam di air jeruk, haluskan berbagai macam cabai yang sudah disiapkan, ketumbar, jahe, bawang merah, bawang putih dan beri garam dapur satu sendok kecil. Haluskan semua bumbu untuk tumisan.
  6. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Hidupkan kompor dengan api sedang kecil dan tumis bumbu bumbu diatas. Aduk aduk sampai tercium bau harum tumisannya.
  7. Masukkan air asam jawa yang sudah dipersiapkan. Aduk aduk sebentar supaya bahan tercampur dengan bumbu lain.
  8. Matikan kompor dan masukkan kecap manis kental kurang lebih sebanyak 5 sendok makan. Aduk aduk supaya tercampur rata dengan bahan lain.
  9. Olesi ikan dengan campuran bumbu ikan bakar diatas sampai benar benar rata dan semua bagian terlapisi oleh bumbunya.
  10. Siapkan temmpat bakaran dan tunggu sampai arang benar panas menjadi bara api.
  11. Panggang ikan gurame bakarnya. Sekali kali dibalik dan dilapis bumbu diatas. Ulangi sampai ikan benar benar matang dan empuk.
Ternyata mudah kan cara membuat ikan bakar gurame bakar khas cianjur diatas. Resep Ikan Bakar Cianjur paling enak kalau dimakan bersama nasi putih panas ditambah dengan sambal kecap yang terbuat dari tomat yang dipotong kecil kecil, cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan jeruk nipis. Selain cocok untuk acara di malam tahun baru nanti, resep masakan ikan ini juga bisa digunakan untuk berbagai macam acara yang lain.


Cara Membuat Nasi Goreng Jawa Spesial

Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng | Nasi goreng merupakan makanan sejuta umat manusia, nasi yang digunakan harus kempyar bahasa yang di gunakan oleh orang jawa. Bahan yang digunakan haruslah asli dari nenek moyang kita. Kerana kalau beza boleh boleh rasanya yang tidak keruan serta asal digoreng dan di beri sauce dan kicap. Sudah banyak penjual yang asal asalan akhirnya mereka tidak kembali dan membeli kembali nasi goreng itu. Memang banyak sekarang penjual nasi goreng yang asal jadi, tanpa melihat rasa yang dihasilkan oleh nasi goreng itu sendiri. Sebenarnya sudah banyak orang mahukan nasi goreng seperti dulu yang mengedepankan rasa yang khas serta dapat menjadi icon nasi goreng masa kini.tapi kayaknya juga susah mencari hal seperti itu sekarang.
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa Spesial
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa Spesial
Tetapi saya mempunyai resep yang mungkin ini bisa mengobati rasa kangen anda terhadap nasi goreng khas yang dulu yaitu:
Bahan:
  • minyak goreng sebanyak enam sendok makan (6 sdm)
  • kecap manis untuk pewarna dan penyedap masakan sebanyak tiga sendok makan (3 sdm)
  • nasi putih (500 gram), kalau bisa pakai nasi yang pulen
  • saus tomat dua sendok makan (2 sdm)
  • telur ayam 1 butir
cara membuatnya adalah:
  • Nah Pertama-tama anda Tumislah bawang putih dan juga bawang merah, aduk-aduk lalu masukkan cabe rawit.
  • Sekarang bunda Masukkan telur ayam dan langsung oseng-oseng sebentar.
  • Selanjutnya Masukkan nasi, aduk-aduk sampai tercampur rata bener dengan bumbu dan telur.
  • Nahh Terakhir anda Tambahkanlah bubuk merica, garam dan kecap manis, cicipi dulu jika ada yg kurang tambahkan sesuai selera, selesai sudah cara membuat Nasi Goreng.
Cara diatas adalah cara membuat nasi goreng Jawa Spesial sederhana masa dulu yang enak dan lezat, serta menjadi icon nasi goreng terenak menurut saya. Mungkin anda juga sama dengan saya yang ingin makan nasi goreng masa lalu yang dibuatnya dengan sepenuh hati dan rasanya juga sama dengan di tv tv yang menayangkan kuliner masa dulu sangat membuat nostalgia menurut saya.


Resep Cara Membuat Pecak Gurame Kacang Mede Lezat

Resep Cara Membuat Pecak Gurame Kacang Mede – Untuk membuat masakan yang kaya akan berkualiti maka diperlukan kemahiran bagi anda ketika memasak. Dalam memberikan manu masakan yang terbaik, tentunya diperlukan sumber reference mengenai Info Resipi Masakan Indonesia untuk anda. Maka dari hal ini kami ingin membatu mengatasi masalah anda dengan menyediakan maklumat dunia masakan. Pada kali ini, dalam membantu meningkatkan prestasi akan hasil masakan anda kami sudah menyiapkan menu special untuk anda mencubanya dirumah, menu Resipi Cara Memasak Pecak Gurame Kacang Mede yang berikut ini pastinya akan dapat memberikan warna baru didalam anda memasak
Resep Cara Membuat Pecak Gurame Kacang Mede
Resep Cara Membuat Pecak Gurame Kacang Mede
Pada saat sebelum menyajikan hidangan ini, anda juga boleh membuatnya bersama orang terdekat anda. Hal ini bertujuan agar suasana keceriaan ketika memasak terus ada untuk menambah semangat anda didalam memasak hidangan lazat yang satu ini. Untuk meningkatkan kulitas akan hasil akhirnya anda juga boleh menambah baik untuk memperindah pandangan persembahan menu masakan ini, sesuai dengan apa keinginan anda. Berikut menu masakan khas yang satu ini untuk anda.

Jika Anda sudah mahir membuat ikan gurame goreng dengan bumbu asam manis atau gurame bakar sekarang waktunya untuk membuat sajian dari ikan gurame lainnya. Ya, ikan yang terkenal dengan dagingnya yang tebal dan tak banyak durinya ini bisa Anda sajikan dengan bumbu pecak kacang mede.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 2 ekor ikan gurami, kerat-kerat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 75 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
  • 75 gram kacang mete, sangrai, cincang kasar
  • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah, goreng
  • 2 siung bawang putih, goreng
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kencur
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
  • Lumuri gurami dengan garam, merica, dan air jeruk nipis.
  • Panaskan minyak. Goreng ikan hingga matang. Sisihkan.
  • Rebus santan, kacang tanah, kacang mete, dan bumbu halus hingga harum. Masak sampai matang.
  • Siram ikan gurami dengan rebusan santan.
  • Untuk 4 porsi
Pastinya setelah anda membaca menu yang satu ini, sudah ada gambaran bukan dalam anda membuatnya. Proses dalam langkah cara memasaknya sebenarnya apabila diikuti langkahnya tidaklah terlalu sulit bagi anda, dan anda pasti akn dapat membuatnya. Semoga mengenai Info Kuliner Pecak Gurame Kacang Mede yang satu ini, dapat memperkaya wawasan anda tentang beragam menu masakan. Selamat mencobanya ya, terus semangat dalam memasak


Resep Cara Membuat Sayur Petis Kangkung Lezat

Resep Cara Membuat Sayur Petis Kangkung – Menyajikan menu yang istimewa tentunya diperlukan karya masakan dengan kualiti cita rasa yang tinggi. Kerana dengan membuat masakan yang mempunyai ciri khas tersendiri akan menjadi menu yang istimewa dalam anda presentasikan kepada keluarga atau rakan-rakan terdekat. Pada kesempatka kali ini akan membentangkan kepada anda mengenai seputar Info Resipi Masakan Indonesia bagaimana Resep Membuat Sayur Petis Kangkung agar mejadi hidangan yang istimewa didalam anda mengolah menu masakan

Pada menu masakan yang satu ini, bahan bahan yang terdapat pada menu ini kaya akan rempah rempah. Rempah dalam resipi masakan yang satu ini merupakan hal yang terpentingakan berkualiti cita rasa masakannya. Berikut adalah gambaran lengkap maklumat masakan yang satu ini untuk anda.
Resep Cara Membuat Sayur Petis Kangkung Lezat
Resep Cara Membuat Sayur Petis Kangkung Lezat
Untuk membuat tumis kangkung yang terlihat hijau dan segar Anda sebaiknya memilih kangkung akar atau kangkung darat. Tumis asal layu saja jangan terlalu lama agar tampilannya masih terlihat cantik.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
  • 2 ikat kangkung, disiangi
  • 50 gram taoge
  • 1 sendok makan petis
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 2 sendok makan minyak untuk mneumis
Cara membuat:
  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
  • Tambahkan petis. Aduk rata. Masukkan kangkung dan taoge. Aduk rata.
  • Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  • Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
  • Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
  • Untuk 3 porsi
Itulah tadi artikel informasi yang dapat kami berikan untuk anda dalam Resep Cara Memasak Sayur Petis Kangkung. Untuk hal ini dalam proses cara membuatnya tentunya diperlukan sumber bahan mentah masakan yang masih freshuntuk meningkatkan kualiti cita rasa akan masakan ini dalam proses hasil akhirnya. Tentunya apabila ada perkara yang ingin anda tanyakan mengenai seputar resipi yang satu ini, anda boleh menghubungi kami melalui form komentar yang sudah kami sediakan.